Esponja de tomate y ventresca

Sugerencias Mossets

 

Brocheta de alcachofa blanca de Tudela- Cecina de wagyu- Pan de calabaza

13

Cáscara

Huevo

Gluten

Ravioli de Pitu Caleya- Cremoso de Tandori

9

Sulfitos

Crepe de lomo bajo de Wagyu A-5 TOCHIGI CHIKUSAN KOUSHA

18

Gluten

Tartar de salmonete de roca

14

Pescado

Sulfitos

Terrina de hígado de pato (Silver Hill) – Cremoso de cachuete – altramuces

9

Huevo

Cáscara

Esponja de tomate y ventresca

Sugerencias Mossets

 

Brocheta de alcachofa blanca de Tudela- Cecina de wagyu- Pan de calabaza

13

Cáscara

Huevo

Gluten

Ravioli de Pitu Caleya- Cremoso de Tandori

9

Sulfitos

Crepe de lomo bajo de Wagyu A-5 TOCHIGI CHIKUSAN KOUSHA

18

Gluten

Tartar de salmonete de roca

14

Pescado

Sulfitos

Terrina de hígado de pato (Silver Hill) – Cremoso de cachuete – altramuces

9

Huevo

Cáscara

Sugerencias Compartir

 

Brandada de ventresca de bacalao El Barquero-berenjena melosa

23

Pescado

Sulfitos

Queso Pria Tres Leches (queso de Vaca, Cabra y Oveja), Queso Marianne Pontevedra (queso de vaca) y Queso Mestizo Badajoz (queso de oveja y cabra). membrillo de manzana y frutos secos

29

Frutos de cáscara

Leche

Tataki de Bacalao El Barquero – Cremoso de Hierbas y Alga Codium – Polvo de avellanas tostadas

29

Frutos de cáscara

Pescado

Carpaccio de Picaña de Wagyu A-5 TOCHIGI CHIKUSAN KOUSHA semicurada- yema de huevo curada

29

Huevo

Pescado

Sulfitos

Cardos en escabeche- Mollas de berberechos- Pipas de calabaza tostada

28

Cáscara

Sulfitos

Crustáceos

Moluscos

Salteado de Boletus, Robellón, Trompeta negra, Rossinyol y Camagrocs – Guiso de vaca curada – Espuma de Avellana

29

Leche

Cáscara

mossets - croquetas
Esponja de tomate y ventresca

Mossets

 

Croqueta de anguila ahumada en all i pebre y all i oli de ajo quemado

3,20

Huevo

Leche

Pescado

Gluten

Rollito de verduras con col lombarda kimchi y cremoso picante

8

Huevo

Gluten

Croqueta de cordero lechal de castilla y León (Lechazo) con cremoso de orégano fresco y tomillo

5.50

Gluten

Huevo

Leche

Nuestra vieira al foie

7.5

Moluscos

Compartir

 

Nuestro pan fino

4

Gluten

Anchoas con papada de cerdo ibérico curado (3 unidades)

15

Pescado

Degustación de Panceta de Wagyu- Cecina de Buey de León Gran Selección- Cecina de Wagyu

29.50

Magret de pato semicurado ahumado–cremoso de ajo negro trufado

24

Huevo

mossets - croquetas
Esponja de tomate y ventresca

Arroces, Arroz meloso y
Fideuás

 

LOS ARROCES Y FIDEUAS SE HARAN SOLO EN EL SERVICIO DE COMIDAS

Paella valenciana con pollo campero y conejo (por encargo)

18.50

Arroz del senyoret de rape y gamba roja de Dénia

24

Crustáceos

Pescado

Moluscos

Arroz de vieira, foie y boletus

23

Crustáceo

Moluscos

Pescado

Arroz negro de sepia fresca, rape, ajos tiernos y gamba roja de Dénia

27

Crustáceo

Moluscos

Pescado

Fideuà de rape y gamba roja

26

Crustáceo

Moluscos

Pescado

Gluten

Fideuà de ropa vieja con pelota dolça y mahonesa de lima

19

Frutos de cáscara

Huevo

Leche

Gluten

Arroz de Pelota de pollo Campero, Calabaza, Shitake y Judía Ferraura

24

Huevo

Gluten

Arroz de gamba roja de Dénia, Alcachofa y Tirabeque

29

Pescado

Moluscos

Crustáceo

Arroz meloso de gamba Roja de Dénia, Setas de Temporada y Blanquet

29

Moluscos

Pescado

Crustáceo

Meloso de “Arrós Brut” (alcachofa, espinaca, garrofó)

28

Para Finalizar

 

Ventresca de atún salvaje plancha – Cremoso de Atún – Judía Ferraura

29

Pescado

Gluten

Degustación de Vaca Asturiana de 18 años y 40 dias de maduración con guarnición

48

Chuletas de cordero lechal de Castilla y León (2 Unidades)

16

Katsu-sando de pan hojaldrado – Pluma de Bellota Fisan- Mahonesa de col lombarda- Cacau del Collaret

22

Gluten

Cáscara

Leche

Huevo

Soja

Pescado

mossets - croquetas
copas vino dulce

De Cuchara

Guiso de Pochas- Espaldilla de Ternera Asturiana- Morcilla Ahumada

25

Guiso de Callos – Garbanzos Pedrosillanos

13

Postres

 

Torrija de pan hojandrado- crema helada de caramelo salado

8,50

Huevo

Leche

Gluten

Chococremaet

8.5

Leche

Gluten

Sulfitos

Yema De fruta de la Pasión- melocotón especiado- espuma de vainilla de Madagascar Bourbon

8.50

Huevo

Leche

Nuestras trufas de chocolate y avellana

3

Frutos de cáscara

Leche

postres restaurante moodfood
copas vino dulce

Copas de Vino Dulce

SITTA PEREIRAS 2022

6
Uva Albariño, vino blanco dulce natural ecológico. Bodega Attis (Rias Baixas)

SORTE SOUTO 2011

9,80
Uva Godello.Vendimia tardía. Viñedo de O Bolo Rafael Palacios D.O. Valdeorras

DON PX 2002

7
Uva Pedro Ximénez Bodega Toro Albalá.D.O. Montilla-Moriles

XIMÉNEZ- SPÍNOLA DELICADO 2024

7
Uva Pedro Ximénez Bodega Ximénez Spínola.D.O. Jerez- Xeres-Sherry

QUINTA DO CRASTO RUBY FINEST RESERVE PORTO

3,5
Uva Variedades autóctonas de viñas viejas D.O. Douro (Portugal).

VALVERÁN 20 MANZANAS 2022

8
Sidra de hielo. Concejo de Sariego. Asturias

MOSCATEL ALAMBRE 5 AÑOS

4.5
Uva Moscatel D.O. Setúbal. Enólogo José María da Fonseca

MOSCATEL ALAMBRE 20 AÑOS

10
Uva Moscatel. Arinto, Malvasía y Boais D.O. Setúbal. Enólogo José María da Fonseca

JORGE ORDOÑEZ & CO VICTORIA Nº3

10
Uva Moscatel .D.O. Málaga

J.H. ANDRESEN 10 AÑOS WHITE PORTO

7
Uva Malvasía Fina, Côdega de Larinho, Rabigato, Arinto. Enólogo Alvaro Van Zeller. (Portugal)

Brännland Iscider Sidra de hielo Barrica (2021)

11

MR (2023)

4.5
Uva Moscatel. Telmo Rodríguez. D.O. Málaga

Horario

Lunes: Cerrado

Martes – Miércoles, Jueves: 13:30–16:00

Viernes y Sábado:  13:30–16:00 y 20:00-23:00

Domingo: 13:30–16:00

Contacto

Dirección

C/del Pintor Salvador Abril, 7
L’Eixample, 46005 València, Valencia

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Teléfono

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